TIPO DI TERRENO: Argilloso calcareo di origine vulcanica
ESPOSIZIONE VIGNETO: Sud – Ovest
DENSITÀ CEPPI: 4.000 ceppi
RESA PER ETTARO: 80/90 ql/Ha
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 15 anni
EPOCA VENDEMMIA: Metà Settembre
ELABORAZIONE: Metodo Charmat
GRADO ALCOLICO: 12%
CONFEZIONAMENTO: Bottiglia spumante collio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Giallo dorato, brillante con perlage sottile e persistente. Profumo ricco e persistente, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane. Gusto secco, con piacevole e decisa nota fruttata ed acidula. Equilibrato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°- 8° C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottimo come aperitivo, adatto a tutti i tipi di antipasti.
METODO DI CONSERVAZIONE: Orizzontale, in ambiente a temperatura controllata (14-18°), lontano da fonti di luce e calore
BICCHIERE DA DEGUSTAZIONE CONSIGLIATO: Flute o calice di media ampiezza per spumanti.